Чем опасны трансжиры?

chem-opasny-transzhiry

Здравствуйте, многоуважаемые читатели моего блога!

Если вы открыли эту статью, то, наверное, уже что-то знаете о таком понятии, как трансжиры.

А если нет, то обязательно узнаете, и не только что это такое, а еще и чем опасны трансжиры.

Ведь мы практически каждый день употребляем в пищу продукты, напичканные этими химикаты.

А те, кто ест все без разбору и далек от понимания здорового питания, вообще в группе риска по множеству болячек!

Для начала совет номер раз – следите за тем, что вы едите!

По большей части именно качество питания определяет наше самочувствие, здоровье и внешний вид.

Так вот, целью данной статьи является ознакомление вас с информацией о вреде пищи, в которой содержатся опасные трансжиры, дабы помочь избежать вам неприятных последствий и жутких заболеваний.

Что такое трансжиры?

Трансжиры – это продукт промышленного производства, который представляет собой твердую жировую массу, полученную путем воздействия высоких температур на растительные масла. Во время процедуры (которую называют гидрогенизацией) масла насыщаются молекулами водорода, в результате чего меняется молекулярная структура ненасыщенных жирных кислот.

Когда трансжиры попадают в организм человека, их деформированные молекулы вытесняют полезные жирные кислоты из клеточных мембран. Это нарушает полноценное питание клеток, а также не дает им освободиться от продуктов жизнедеятельности.

Клетки не справляются со своими задачами, в организме накапливаются токсические вещества и нарушается обмен веществ… А за этим следуют различные заболевания и патологии.

Вот чем опасны трансжиры!

Знать это — крайне необходимо, если вы желаете прожить долгую, здоровую и счастливую жизнь.

Так почему же трансжиры повсеместно используют в пищевой промышленности?

А все  потому, что они увеличивают сроки хранения продуктов, в которые их добавляют. Продукты, содержащие трансжиры, могут долгое время беспечно хранится на складах, холодильные камеры не требуются, не нужно заботится о их быстром сбыте. Да и обороты производства таким образом можно увеличивать, а значит, себестоимость продуктов будет уменьшаться.

Производителям это выгодно, да и «магазиникам» в том числе.

А что уж говорить об аптечных магнатах, частных клиниках, фитнес-салонах, массажных кабинетах, в которые люди бегут и отдают им свои кровно-заработанные денежки, чтобы избавиться от проблем, нанесенных чрезмерных употребление продуктов с трансжирами?

Общество потребления… Что тут еще сказать?

Чем опасны трансжиры для организма?

Вследствие чего трансжиры наносят вред организму, мы рассмотрели.

Давайте же перечислим заболевания, которые  могут возникнуть при употреблении трансгенных продуктов:

  • ишемическая болезнь сердца;
  • инсульты и инфаркты;
  • нарушения работы печени и поджелудочной железы (диабет);
  • онкозаболевания;
  • атеросклероз,
  • ослабленный иммунитет;
  • ожирение;
  • ухудшение зрения,
  • снижение уровня тестостерона у мужчин.

Кроме этого списка, чем опасны трансжиры, они также негативно влияют на:

  • качество молока кормящей матери, при этом с ним трансгенные жиры передаются ребенку;
  • будущую мамочку и ее плод, так как возможно рождение малыша с патологически малым весом;
  • способность организма к противостоянию стрессовым ситуациям, и увеличивает риск развития депрессии;
  • развитие старческого слабоумия и преждевременное старение организма.

Совсем не радостная перспектива, согласны?

И, увы, вывести опасные трансжиры из организма невозможно.

Можно только подождать пока поврежденные клетки сменятся на новые естественным путем. На это уйдет не менее 2-ух лет, при условии полного отказа от опасных продуктов.

Так что необходимо «предохраняться» от пищи с трансжирами, дабы не наесть приведенные выше заболевания.

Как распознать трансжиры в составе продуктов?

Чем опасны трансжиры еще? А тем, что производители тщательно скрывают их содержание в продуктах, придумывая им все новые и новые названия.

Стандартные названия, такие как – гидрогенизированные жиры,  маргарин, сатурированные жиры, частично гидрогенизированные жиры, — теперь все реже можно встретить на упаковках.

Сейчас на этикетках обычно указывают такие названия трансжиров:

  • кулинарный жир;
  • комбинированный жир;
  • растительный жир;
  • фритюрный жир;
  • твердое растительное масло;
  • Trans fatty acids;
  • Trans Fats.

Еще одна уловка, на которую идут производители, это указание растительного масла на «твердых» продуктах. К примеру, на таких, как сыр.

Но ведь он не течет, а держит форму! Значит не просто масло, а трансжиры.

В каких продуктах содержатся трансжиры?

Так как трансжиры создаются искусственным путем, то их содержание можно обнаружить только в продуктах питания промышленного производства.

Их список выглядит следующим образом:

  1. Маргарин, спреды, сливочное масло ниже 80% жирности;
  2. Практически все кондитерские изделия, а именно – печенье, крекеры, круасаны, вафли, маффины, рулеты, пончики, эклеры, пирожные, торты, шоколадная глазурь;
  3. Сдобные сладкие булочки;
  4. Снеки – чипсы, сухарики, попкорн;
  5. Полуфабрикаты и замороженные продукты – покупные котлеты, рыбные палочки, наггетсы, пельмени, замороженная пицца, блинчики;
  6. Майонезы, кетчупы и любые другие «магазиные» соусы;
  7. Фаст-фуд, обжаренный на фритюре – картошка фри, гамбургеры, чебуреки, беляши;
  8. Кофе 3 в 1 и сухие сливки для кофе;
  9. Легкие обезжиренные сыры;
  10. Сухие завтраки быстрого приготовления.

v-kakih-produktah-soderzhatsya-transzhiry

Как видите, список весьма внушительный, и вполне вероятно, что многие из этих продуктов вы потребляете ежедневно.

И хоть вы теперь и понимаете, чем опасны трансжиры, будет сложно полностью от них отказаться. Но сократить их к минимуму возможно!

Питание без трансжиров

Чтобы уменьшить потребление трансжиров, придерживайтесь следующих правил в питании:

  1. Отдавайте предпочтение домашней пищи, приготовленной из натуральных и свежих продуктов.

    О заведениях быстрого питания стоит навсегда позабыть.

  2. Исключите из своего рациона все быстрые и вредные перекусы.

    Замените их на сухофрукты и орешки.

  3. Реже употребляйте различные соусы.

    По возможности, готовьте их самостоятельно.

    К примеру, майонез можно легко приготовить в домашних условиях всего за 5 минут.

    То же касается и кетчупов.

  4. Откажитесь от обжаривания продуктов, а особенно от обжарки на фритюре.

    Отдавайте предпочтение таким способам приготовления пищи, как запекание, варение, тушение.

  5. Если сильно хочется чего-то сладенького и запретного, найдите самый простой рецепт и приготовите сами.

    Благо в интернете сейчас огромное множество рецептов всяких выпечек. Выбирай, не хочу!

Вот вы и узнали, чем опасны трансжиры и как их избегать в своем рационе. Думаю, что данная информация была для вас полезной, и вы сделали правильные выводы!

Будьте здоровы!

Поделиться с друзьями:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(18 голосов, в среднем: 4.9 из 5)

У статьи 1 комментарий

  1. Наталия Кушнирская:

    Спасибо! Очень полезная информация!
    Получается, что практически любая выпечка, промышленного производства вредна!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *