Топ-10 продуктов, вызывающих пищевую зависимость

produkty-vyzyvayushchie-zavisimost

Некоторым людям кажется невозможным похудеть и удерживать свой вес постоянным. Несмотря на свои твердые намерения, они снова и снова находят и употребляют нездоровую пищу, несмотря на то, что это приносит им вред.

Истина заключается в том, что существуют некоторые продукты, вызывающие зависимость.

Зависимость может возникнуть от любой пищи, но обычно она возникает от продуктов, содержащих ингредиенты, вызывающие блаженство, как мороженое, десерты, конфеты, шоколад или картофель-фри.

Именно в них большое количество искусственных подсластителей, химических веществ, пищевых красителей и консервантов, которые имеют эффекты, изменяющие мозг.

СОДЕРЖАНИЕ

Кофе

Кофе – это стимулятор, который ускоряет центральную нервную систему и заставляет чувствовать себя бодрее. Он разрушает уровни нескольких нейротрансмиттеров, включая допамин, адреналин, серотонин и ацетилхолин.

Кофеин способен вызывать тягу к сладостям и пищевую зависимость от продуктов питания. Слишком большое количество кофеина может привести к головным болям. Кровеносные сосуды в мозгу привыкают к его действию, поэтому резкий недостаток кофеина провоцирует боль.

Чтобы избежать головных болей и раздражительности, необходимо медленно уменьшать количество потребляемого кофе. Лучше заменить эту утреннюю чашку энергией зеленого чая или горячей воды с лимоном, которые будут мягко очищать организм и дадут здоровый старт утром.

Шоколад

Основным ингредиентом шоколада являются какао-бобы. Это плоды растительного происхождения, которые способны повышать уровень серотонина. Под его действием человек ощущает прилив счастья и энергии.

Помимо этого в шоколаде большое количество сахаров и простых углеводов. Они быстро усваиваются организмом и повышают уровень глюкозы в крови.

Наш мозг реагирует на шоколад и шоколадные продукты, как на наркотик. Было обнаружено, что употребление шоколада приводит к притоку крови в лобную часть, а также в промежуточные доли мозга.

Идентичная реакция происходит и после употребления кокаина. Это объясняется тем, что комбинация жиров и сахаров, из которых состоит шоколад, воспринимается мозгом как очень приятная.

Сыр

Ни одна пищевая группа не была больше изучена, чем молочные продукты, особенно молоко и сыр. Белок в молочных продуктах, казеин, расщепляется на более мелкие пептиды, а также на семейство активных агентов, называемых казоморфинами. Их отличительной особенностью является то, что они оказывают опиоидный эффект.

Для того чтобы сделать 1 кг сыра, понадобиться 10л молока. Когда молоко превращается в сыр, большая часть воды испаряется, оставляя концентрированный казеин и жир.

Таким образом, концентрированные молочные продукты, такие как сыр, имеют особенно высокий уровень опиатов, даже морфий.

В нынешнее время человек употребляет в 5 раз больше сыра, чем несколько десятилетий назад, увеличивая порцию с каждым днем.

Этот факт особенно известен людям, которые стремятся стать веганами. Они утверждают, что сыр является тем продуктом, от которого сложнее всего отказаться. Этого можно добиться только медленным отвыканием, как от наркотика.

Сахар

Сахар, естественно, встречается во многих продуктах питания, включая фрукты и овощи. Однако этот тип сахара не может стать причиной зависимости.

Но вот обработанный сахар – это совсем другая история. А рафинированный сахар можно встретить в крекерах, салатных соусах и чипсах.

Как утверждают многие диетологи в мире, сахар является одним из продуктов вызывающих самое сильное привыкание.

Все дело в том, что он стимулирует в мозгу центр вознаграждения, заставляя чувствовать себя счастливым. Он высвобождает гормоны радости, что объясняет, почему человек стремиться съесть сладкую закуску, когда чувствует грусть или переживает стресс.

Пшеница

Пшеница также является продуктом, который достаточно быстро вызывает привыкание, но этого никто не хочет замечать. Употребление пшеницы в большом количестве принесет вред организму не зависимо от того с глютеном она или без. Сегодняшние образцы злаковых являются продуктом 50 летней работы генной инженерии.

Она содержит большое количество крахмала, клейковины и протеинов, которые способны вызвать привыкание. Это приводит к навязчивому желанию есть больше. Ее белки расщепляются на полипептиды, которые попадают в кровь и прикрепляются к рецепторам мозга.

Люди, страдающие от пшеничной зависимости, очень любят есть печенье и пирожные. Данную зависимость могут лечить с помощью налоксона, который также применяется в медикаментозном лечении передозировки героином или морфином.

Мороженое

Исследователи Кайл Бургер и Эрик Стейс из Исследовательского института штата Орегон изучали, как мозг реагирует на систематическое употребление мороженого, и сделали увлекательное открытие: чем больше мороженого вы едите, тем больше вам нужно его есть, чтобы мозг послал сигнал, что получает наслаждение!

Те люди, которые регулярно кушают мороженое, испытывают все меньше удовольствия от его поедания, поэтому каждый раз размер их порции увеличивается.

Это происходит из желания достичь прежнего уровня наслаждения, что в принципе невозможно, поскольку чувство удовлетворения притупляется при употреблении одного и того же продукта.

Фастфуд

Почти все в меню McDonald’s содержит много сахара, от напитков до кетчупа, булочек с гамбургерами и картофеля-фри. Это одна из причин, почему человек в местах быстрого питания употребляет намного больше еды, чем в любом другом ресторане.

Вся еда из фастфуда отличается высоким гликемическим индексом, а это значит, что после ее потребления голод вернется очень быстро.

В исследованиях, проведенных на крысах, которых кормили едой с таким же количеством соли, сахара и жира, что и в фастфуде, было выявлено, что это приводило к симптому беспокойства. Более того, ученые отметили изменения в химии мозга крыс, аналогичные тем, которые вызваны употреблением морфина или героина.

Копчености

Употребление продуктов, содержащих высокий уровень жиров животного происхождения, также провоцирует формирование стойкой пищевой привязанности. Копченые продукты имеют много приятных вкусовых нюансов.

Вместе с тем, процесс копчения может привести к образованию канцерогенов в пищевых продуктах. Учитывая, что такая еда имеет ярко выраженный аромат, то человек не замечая того сам, съедает намного больше, чем ему необходимо.

К примеру, колбаса считается очень тяжелой для пищеварения, поскольку она состоит из большого количества животных жиров. А в некачественной колбасе вообще на долю белка приходится только 1%.

Газировки

Питьевая вода с газом может быть отличным способом насладиться игристым напитком с тоннами избыточного сахара.

Все знают, что газировка приносит вред, но никто не может ей противостоять. Ее сладкий вкус и приятное шипение часто кажутся именно тем, что необходимо во время еды или для утоления жажды в кино.

Однако чем больше потребляется газировка (обыкновенная или диетическая), тем устойчивее будет становиться привычка.

Газировка без сахара может иметь меньше калорий, однако ее любители намного больше склонны к полноте или ожирению. Кроме того такие напитки приносят много рисков для здоровья, таких как кариес, истончение костей, сердечные заболевания и депрессия у женщин.

Чипсы

Картофельные чипсы имеют привлекательную комбинацию соли, жира и легко усваиваемых углеводов плюс довольно высокий уровень натрия. Тем более все знают, что хрустящие продукты являются вспомогательным механизмом позволяющим преодолеть стрессовые ситуации.

Исследования показали, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием соли также вызывает выброс дофамина, который контролирует центры удовольствия головного мозга.

Мир наводнен продуктами, которые не были созданы природой. Если присмотреться к пище, которая вызывает зависимость, то можно обнаружить, что она содержит высокий уровень соли, сахара и жира, никто не пристрастился к брокколи или яблокам.

Эксперты в области питания и психологии борются за то, чтобы доказать, что пищевая зависимость является такой же реальной, как и привычка курить, пить алкоголь или играть в азартные игры.

Поделиться с друзьями:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

Комментариев пока нет... Будь первой!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *